Serundeng Daging Favorit Keluarga
>> Monday, August 30, 2010
Ibu memang paling bisa menghadirkan suasana kota kelahiranku, Gresik, di rumah kami. Walaupun kami tidak pulang di awal Ramadhan dan tidak bisa berkumpul bersama sanak saudara. Namun, suasana Gresik sedikit banyak terasa di rumah dengan menu-menu yang dibuat oleh ibu.
Berikut adalah resep pembuatan serundeng daging:
Bahan:
- Kelapa parut kering
- Daging dipotong kecil-kecil
Bumbu Halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Ketumbar
- Merica
- Lengkuas
- Kunyit
- Kencur
- Daun jeruk
- Garam
- Gula pasir
Cara Membuat:
- Campurkan bahan dan bumbu halus, aduk rata.
- Sangrai hingga kering di atas wajan dengan api kecil. Selama disangrai aduk terus hingga matang.
- Setelah matang, masukkan serundeng daging ke dalam kotak makan atau toples, sehingga tahan lama (beberapa hari ke depan).
Serundeng daging pun siap disajikan bersama nasi hangat. :)
Nb: Selain daging, serundeng ini juga dapat dicampur dengan udang atau kerang. Sesuai selera.
Lanjut membaca “Serundeng Daging Favorit Keluarga” »»
